✔ Рецепт дня: творожная запеканка с мандаринами

Готовим запеканку с кусочками фруктов и ароматным курдом

Если вы купили кислые мандарины – не беда. Приготовьте из них вкусный и красивый десерт.

Творожная запеканка с мандаринами и курдом

• 700 г творога
  
• 100-150 мл молока или сливок
  
• 3-4 яйца
  
• 100-150 г сахара
  
• 2-3 ст.л. манной крупы
  
• 10 г ванильного сахара
  
• 5 мандаринов
  

• 6 мандаринов
  
• половина лимона
  
• 2-3 яйца
  
• 1/3 стакана сахара
  
• 5 г ванильного сахара
  
• 2 ст.л. сливочного масла
  

1. Мандарины почистить, удалить белые пленки и косточки. Взбить блендером в пюре.

2. Перемешать творог, молоко, яйца, сахара и ваниль. Тщательно взбить блендером до получения однородной массы.

3. Добавить мандариновое пюре и манную крупу, перемешать. Дать постоять в течение 15-20 минут, чтобы манка набухла.

4. Форму для выпечки смазать маслом. Добавить творожную массу и разровнять. По желанию украсить верх очищенными дольками мандаринов.

5. Готовить в разогретой до 180 С духовке около часа, чтобы запеканка подрумянилась.

6. Остудить при комнатной температуре, затем поставить в холодильник на ночь.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

1. Мандарины и лимон хорошо помыть. Натереть цедру (только яркий внешний слой) на мелкой терке. Растереть вместе с сахаром.

2. Выжать из мандаринов и лимона сок.

3. Перемешать сок, цедру с сахаром и яйца. Оставить на 20 минут и процедить смесь через сито.

4. Перелить в сотейник, добавить сливочное масло. Готовить на слабом огне, все время помешивая, в течение 5 минут, пока курд не загустеет. Остудить.

Подавать запеканку вместе с мандариновым курдом.

Напомним, ранее мы делились . Сайт "Сегодня" также писал, как приготовить .