Изучив свойства зелёного чая, учёные пришли к выводу, что с помощью способностей данного уникального напитка можно увеличивать рост микрофлоры кишечника, это помогает изменять свой организм и заметно уменьшить риски ожирения. Научные сотрудники из биохимической лаборатории из Университета Огайо организовали исследование по воздействию зелёного чая на грызунов. Результаты работы выявили рост полезной микрофлоры в кишечнике тех животных, которые употребляли два процента экстракта этого напитка, чем у мышей из второй группы. У принимавших зелёный чай грызунов заметно сократились воспалительные процессы в кишечнике, а так же значительно сократилось число жировой ткани. При добавлении в корм грызунам жира с одновременным приемом зелёного чая, они на двадцать процентов меньше, по сравнению со второй группой, набирали вес. Лабораторным грызунам давали концентрат напитка равный 10 чашкам чая, который употребляют люди в течение одного дня. Побочных явлений не обнаружено. При этом доказано, что зеленый чай помогает бороться с лишним весом.