Полный отказ от соли способен нанести серьёзный ущерб здоровью, заявил биотехнолог Дмитрий Быстров. По его словам, исключение натрия из рациона приводит к росту концентрации ренина — гормона, вызывающего спазмы и сужение сосудов. Это повышает риск образования тромбов и может стать причиной инфаркта. © Shutterstock/FOTODOM Учёный отметил, что натрий играет важную роль в поддержании обменных процессов, включая выработку инсулина, регулирующего уровень сахара в крови. Недостаток этого элемента нарушает работу поджелудочной железы и энергетический баланс организма. Кроме того, нехватка соли может вызывать чрезмерную активность нервных окончаний, ощущение слабости, судороги и понижение артериального давления. По Подпишитесь на «Гисметео» в «Телеграме», чтобы не пропустить самое интересное