Стоимость приготовления окрошки на данный момент составляет 103 гривны. "Индекс" окрошки: Насколько подорожал охладительный суп Год назад, в мае 2018, стоимость приготовления окрошки была на 6% ниже. Об этом написал Алексей Дорошенко, глава Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей в Украине, на своей странице в социальной сети Facebook. Чтобы приготовить охладительное блюдо нужно купить: 1,5 л белого кваса - 11,5 грн; 300 г говядины - 40,8 грн; 300 г картофеля - 4,5 грн; 350 г сметаны - 21,7 грн; 300 г огурцов - 9,8 грн; 4 яйца - 9,9 грн; 10 г зеленого лука - 1,9 грн; 10 г укропа - 1,4 грн; 10 г петрушки - 1,4 грн. По сравнению с прошлым годом больше всего подорожал картофель (2018 - 2,65 грн за 300 г, 2019 - 4,5 грн). На втором месте зеленый лук, стоимость которого в 2018 году составляла 1,4 грн за 10 грн, а сейчас 1,9 грн за такое же количество. Стоит отметить, что за год яйца, укроп и петрушка подешевели. Напомним, стоимость вареников выросла в четыре раза быстрее, чем инфляция. Стоимость приготовления сегодня составляет около 56 гривен 50 копеек.