11 мая 2019 15:00 Разница цен на российское и американское мясо птицы за последние годы достигла рекордного уровня. По официальным статистическим данным, в 2018 году средняя розничная цена в США составила 3,2 доллара за килограмм, а в России — 2,1 доллара. Как сообщает РИА Новости, ссылаясь на экспертов рынка, разница в ценах между странами была положительной далеко не всегда, например, перед кризисом 1998 года тушка курицы в России была дороже, чем в США, примерно на 50 центов. «Во времена СССР было модно „догонять и перегонять“ Америку, — напомнил главный аналитик группы „Черкизово“ Андрей Дальнов. — Сейчас можно сказать, что по одному важному показателю — дешевизне курицы — мы США действительно перегнали». Управляющий партнер консалтингового агентства Agro and Food Communications Илья Березнюк подтвердил данные показатели. По его мнению, России сложно конкурировать по стоимости с другим мировым лидером по выращиванию и переработке бройлеров — Бразилией, но с США в отношении себестоимости продукции отечественные производители уже давно способны конкурировать на мировых рынках. Березнюк обращает внимание на то, что себестоимость производства мяса в России практически целиком зависит от курса доллара. Важнейшие составляющие либо импортируются, либо вывозятся на экспорт и зависят от доллара. «Но даже при условии перечисленных факторов низкий уровень цен на российскую мясопродукцию из курицы показывает, что производственно-сбытовая цепочка мяса птицы в России является одной из наиболее эффективных», — сказал Илья Березнюк. Следует отметить, что, по данным аналитиков, потребление мяса птицы на душу населения выросло с середины 1990-х годов в три раза — до 35 килограммов. Из этой суммы на курятину приходится примерно 33 килограмма, остальное — индейка и прочие виды птицы.