✔ Эксперты Роскачества дали советы по выбору вкусного и свежего фарша - «Новости Дня»

Юлия 27-03-2019, 08:29 193 Новости дня
Специалисты Роскачества рассказали, как выбрать свежий и качественный мясной фарш.

Согласно ГОСТу фарш мясной говяжий относится к категории "В", а значит в нем должно быть не менее 60% мышечной ткани.
"Продукт обязательно должен быть однородным, без костей, хрящей, сухожилий, грубой соединительной ткани, кровяных сгустков и пленок в составе. Фарш в оболочке должен быть без повреждений оболочки", - сообщают в организации.
Оттенок фарша, как отмечают эксперты, может быть от розово-красного до темно-красного, но в целом его цвет должен оставаться однородным. Ровный цвет говорит о свежести продукта, а любые потемнения и позеленения говорят об окислении или развитии микробиологической порчи.

"Если продавец не может указать дату и срок годности, то стоит воздержаться от покупки", - напоминают в Роскачестве.

Ранее специалисты рассказали, как выбрать вкусные яйца.

Цитирование статьи, картинки - фото скриншот - Rambler News Service.

Иллюстрация к статье - Яндекс. Картинки.

Есть вопросы. Напишите нам.

Общие правила  поведения на сайте.