✔ В Крыму начал работу новый цех по производству вин премиум-класса

Компания "Золотая Балка", работающая на территории Республики Крым, объявила об открытии нового комплекса по производству высококачественного вина. Для решения этой задачи руководство компании закупило современное оборудование (лучшее в своем роде), прочные дубовые бочки для вина, конвейерную линию. Судя по серьезности финансовых вливаний, миниатюрный завод полного цикла получил весь потенциал для того, чтобы занять достойное место в перечне производителей крымских вин. Подобные цеха широко используются ведущими виноцентрами Италии и Франции. Мощность комплекса, по предварительным оценкам, составляет порядка 500 тысяч бутылок вина в год. А благодаря вариативности винификаторов объемов в диапазоне от 2,5 до 10 тонн, производитель сможет экспериментировать с различными способами получения готовой продукции.

Представители "Золотой Балки" не без гордости рассказывают о своем новом проекте. Во-первых, на его территории будут осуществляться все процессы: от переработки ягод, до фильтрации виноматериала и разлива готовой продукции по емкостям. Цех уже отработал партию винограда для производства Шардоне. Напиток отправился на закладку в бочки дубовые от производителя. Его будут выдерживать в специально созданных для этих подвалов агрофирмы. На прилавках недешевые крымские вина от "Золотой Балки" появятся, в лучшем случае, через год.

В планах производителя — выпускать широкий ассортимент продукции. В частности, такие популярные сорта, как Рислинг, Саперави, Совиньон, Пино Нуар, Ркацители, Шардоне, Каберне, Бастардо, Пино Менье, Мерло. Благодаря универсальности местного терруара, "Золотая Балка" сможет заниматься созданием напитков из красных и белых сортов винограда, из ягод раннего и позднего сроков созревания.