Исследования на крысах показали, что кофе влияет на микробиом кишечника и улучшает его способность сокращаться. Ученые из Техасского университета в США доказали, что кофе повышает подвижность мышц кишечника и подавляет рост бактерий вне зависимости от содержания кофеина, сообщает EurekAlert!. Отмечается, что в ходе эксперимента, крысам давали обычный кофе и без кофеина в течение трех дней. Специалисты проследили за изменениями в микробном составе фекальных масс грызунов и обнаружили, что общее количество бактерий уменьшалось. Кроме того, воздействие 1,3% и 3% раствором кофе на культуры кишечных микроорганизмов в чашках Петри также подавляло рост бактерий. После приема кофе мышцы в нижних отделах толстого кишечника крыс стали лучше сокращаться. Кроме того, напиток стимулировал реакцию мышц при непосредственном воздействии на ткани в лабораторных условиях. Кофе без кофеина оказывал схожий эффект. Результаты указывают, что необходимы дополнительные исследования для определения эффективности кофе в лечении послеоперационного запора или кишечной непроходимости. Кроме того остается выяснить, благоприятствует ли кофе нормальной микрофлоре кишечника или патогенной. Ученые назвали полезную дозу кофе Ранее сообщалось, что употребление шоколада, чая, кофе и вина в сочетании с цинком помогает замедлить старение.