Отдельного внимания заслуживает так называемый шоу-рум — за стеклом, прямо в торговом зале покупатель видит, как разделывают и нарезают свежее мясо, и может выбрать понравившийся кусочек, который ему сразу подадут. «Это фишка всех фирменных магазинов "Мясничий", — рассказал на открытии генеральный директор агрохолдинга «Сангилен » Роман Гольдман. — Мы говорим покупателю, что нам скрывать нечего, и вот это мясо — оно не вчерашнее. Вы прямо сейчас видите весь процесс и как из шоу-рума это мясо попадает сразу на прилавок. Это очень важно: видеть, что ты ешь. Мы, наверное, единственная сеть, которая сама контролирует всю цепочку производства — от зерна, комбикормов, свинокомплекса, убойной линии до магазинов. Поэтому в магазинах висят мои фотографии — я гарантирую вам качество своей продукции, я ручаюсь за каждый кусок мяса в наших магазинах». Идея объединить усилия двух крупнейших в крае компаний — свинокомплекса «Агроэлита» и сети супермаркетов «Командор» — вынашивалась не один месяц. И когда были проведены все экономические расчеты, просчитана рентабельность проекта, Роман Гольдман и Олег Сипетый подписали знаковое соглашение. По словам генерального директора сети «Командор», от этого сотрудничества выигрывают сразу три звена: супермаркет, магазин «Мясничий» и, конечно же, покупатель, которому не придется разрываться между супермаркетом, где можно купить свежий хлеб, молоко, овощи и другие продукты, и специализированным мясным магазином. «Я скажу просто: лучшие работают с лучшими. Лидер продуктового ритэйла Красноярска и края и сильнейшая сеть специализированных магазинов с собственным мясом не могли не объединиться, потому что эта синергия усиливает работу двух компаний, — говорит Роман Гольдман. — Мы умеем заниматься мясом, у Олега Валентиновича много хороших магазинов с большим потоком. И я могу поделиться первыми результатами нашего сотрудничества: только в день технического открытия продажи в фирменном отделе "Мясничего" увеличились вдвое (до реализации проекта). Мы ставим задачу — поднять их минимум в три раза. Для покупателя выгода очевидна: зачем идти в далекий мясной магазин, если можно купить все в одном месте, рядом? Заходя в супермаркет, вы получаете свежее местное мясо, выращенное по лучшим технологиям и современным стандартам, и продукты первой необходимости. В новом отделе «Мясничий» представлена та же линейка продукции, что и в фирменных магазинах: мясо категории «ультрафреш», мясные полуфабрикаты и деликатесы (шашлык в маринаде, гуляш из телятины, шея свиная маринованная, куриное чахохбили и т.д.). «Это было самое ожидаемое и долгожданное открытие, — рассказывает директор одного из фирменных магазинов «Мясничий» Татьяна Смагулова. — Покупатели довольны, потому что многие из них ездили в наш магазин на улице Новосибирской, а теперь говорят: как здорово, что вы здесь открылись, не нужно далеко ехать. В наличии есть все: курица, индейка, фарш в ассортименте, свинина, телятина — представлены все позиции, субпродукты, полуфабрикаты. Отдел ничем не уступает нашим фирменным магазинам, разве что там витрины побольше. Каждые две недели проводятся акции на отдельные позиции из свинины, говядины и курицы. Так как мы являемся производителем мяса, то можем себе позволить варьировать цены и давать такие приятные бонусы покупателям». Ценовая линейка, по словам покупателей, здесь ниже, чем в других мясных магазинах города, а качество продукции на порядок выше. Например, стейк из окорока свинины стоит 298 рублей за килограмм, антрекот — 348 рублей, фарш из говядины и свинины — от 224 рублей. По акции определенные мясные «запчасти» можно купить по сниженным ценам, например, крыло куриное — за 158 рублей, бедро куриное — за 164 рубля за кг. «Мясо всегда свежее и продавцы не хамят». Проект будет тиражироваться и дальше, поэтому красноярцам предложили оценить качество и сервис фирменного отдела «Мясничий» в «Командоре». Вот что говорят первые покупатели. Александр и Анжела, молодая семья: «Большой ассортимент, продавцы очень вежливые, улыбаются, не хамят, как в других мясных магазинах, всегда помогут с выбором. На холодец нам подсказали: попробуйте лытки, — и действительно, дешевле и вкуснее выходит. Мясо всегда свежее, есть из чего выбрать. Ребенку индейку здесь брали по акции за 99 рублей. Приготовили, он ее лопает и лопает — так понравилось! Поэтому за мясом идем именно сюда: и вкусно, и обслужат всегда на высшем уровне». Лера, секретарь: «Приятно удивлена, что здесь открылся отдел свежего мяса. Я живу в Академгородке и уже несколько лет езжу в "Мясничий" на улице Новосибирской. А сейчас по пути с работы захожу в супермаркет на Копылова — иду сразу и за продуктами, и за мясом. Не надо специально ехать в выходной за покупками. Очень удобно! То, что сейчас я вижу на витрине в новом отделе, — то же самое, что в их фирменном магазине. Да и соотношение цены и качества их продукции меня устраивает полностью». Татьяна, экономист: «Какой здесь раньше был скудный ассортимент и какой сейчас — огромная разница! Я живу в двух остановках отсюда, и возле нас никаких крупных магазинов нет, так что буду заезжать сюда. Вот, коту телятину взяли — посмотрим: будет есть – не будет». Нина, молодая мама: «Обычно мы покупаем мясо поближе к дому, но ради "Мясничего" можно и в "Командор" заехать. По ценам здесь очень приятно, а что продукция вся местная, приятно вдвойне». В ближайшее время фирменные отделы «Мясничего» появятся в трех супермаркетах «Командор», а до конца года они откроются в каждом районе города. Справка:. Сеть фирменных магазинов «Мясничий» входит в крупнейший агрохолдинг края «Сангилен ». Занимается производством, переработкой и доставкой экологически чистых мясных продуктов. Сеть фирменных магазинов «Мясничий»:. Мясничий24.рф. АО «Сангилен », ОГРН 1042402100729, Красноярск, ул. Маерчака,18«а»